发表时间:2019-1-23    点击率: 1128

石家庄婚宴用酒我们都知道，白酒是没有保质期的，这是为啥？

因为白酒中的酒精有杀菌作用，有害物质都已经被清除干净了，所以白酒只会越来越干净。因此，不必标注保质期。

既然白酒没有保质期，那么，所有酒都是越陈越香，越存越有价值吗？答案当然是否定的，并不是所有酒都适合收藏。哪些酒不适合收藏呢？这便是今天小编想给大家分享的经验。

低度酒不适合收藏

收藏酒一般要选用高度酒，最好在50度以上。

如果酒精度在40度以下，那么酒中的一些脂类物质便会分解，导致口感风味越来越差，收藏价值也并没有增加。所以，低度酒不适合收藏，还可能会越来越差。

食用酒精酒不适合收藏

何为食用酒精酒？白酒的生产方法为GB/T20822和GB/T20821，这两种方法为固液法和液态法白酒。

固液法白酒是粮食酒和食用酒精按一定比例混合，液态法便是纯粹的食用酒精酒。

这两种生产法，都需要加入食用香料和香精，白酒中没有活性物质，因此不能够产生各种呈香呈味的物质，只能通过香料香精来勾调出口感。

这种酒自然没有收藏价值，酒也不会越存越值钱，口感也不会变好，所以并不适合收藏。

如何科学储藏

一般来说，最好选用50度以上的纯粮原浆白酒。

湿度在70左右，且阴凉通风，避免阳光直射，不然会破坏掉白酒中的物质。

清香型的白酒也不宜储存过久，否则也会破坏掉原有的风味。

最好选用专业的酒罐（陶罐），储藏之前一定要注意查看有无跑酒现象。