发表时间:2017-12-27    点击率: 933

西凤酒顺利打入国际市场，并且两年内就取得了巨大的成就，这一切的根本就是注重品质，相关负责人说认为“正是靠臻于完美的品质使西凤酒征服了万千消费者，撬动了海外市场，一路畅销”。

对于白酒产品而言，与国际化接轨、出口海外，一直是许多企业想做，却难以做成功的事。即便是国内优势企业在出口海外市场时，也面临着“出口转内销的尴尬”。但是，西凤酒却并未因此而停止对海外市场探索与拓展的脚步.陕西西凤酒是怎样在国内外白酒市场立足的?以品质撬动海外市场。

陕西西凤酒

最终，西凤酒通过了世界权威性德国酒类SGS检验标准，打入了欧盟这个堪称全球食品安全检验标准最严格的区域之一。据了解，欧盟对食品安全的细致监管手段与成熟的监管体系正在成为众多国家学习的典范。

在问及西凤企业相关负责人，西凤酒之所以能如此顺利打入国际市场，并在短短两年时间内取得如此大进步的奥秘所在时，有关负责人说，“中国白酒走向国际市场最重要的是品质。我们一直专注品质，正是靠臻于完美的品质使西凤酒征服了万千消费者，撬动了海外市场，一路畅销。”

据悉，西凤酒严格尊袭3000年的独特酿造工艺，它的发酵容器、发酵周期、制曲工艺、蒸馏方式、贮存容器、贮存时间等每一道工序均按照古法之节气，与其它香型白酒的酿造工艺有着历史区别，从而成为中国白酒的一大独立香型凤香型的典型代表，成就了西凤酒的尊贵品质。

此外，西凤酒为纯粮固体发酵酒，选用西凤原粮基地的优质红高粱，先经手工筛选再经粉碎，粉碎标准为一毫米。每一万多斤粮食，能成为西凤酒原粮的也只有一百多斤。真可谓百种挑一的稀有之选。

在外在环境上，西凤特有的优质酿酒窖泥选用柳林独特的黄棉土，它极适应酿酒所必需的微生物生长，再经过多年的生产积累和人工培育而成。从而可以使西凤酿造出“五味协调，均不出风头”的独特口感。

西凤酒坚持使用传统的酒海贮存方式，西凤独有酒海储藏工艺，距今已有800多年历史，精选秦岭山脉生长的藤条，以纯手工编制大酒篓，再以鸡蛋清等物质作粘合剂，用麻纸裱糊等多道工序做成的天然贮存工具，经酒海贮存之酒，具有老熟快、香味独特、绵甜爽口等优点。西凤的古酒海群，藏十年以上老酒万吨，只有最 传统的工艺才能酿造最地道的美酒。

西凤酒结合天时地利，经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖6个阶段。采用六甑“续渣法、土窖发 酵”技术，在生产酿造过程中，从选料、制曲、发酵、酿造，到“五道关卡十八道防线”的生产检测控制，全程共189道工序控制点。步步追求完美，处处苛求细节的卓越品质，最终成就了西凤酒。