发表时间:2024-5-06    点击率: 187

无数劳动者洒下汗水，闪烁光芒，夯实社会的地基，照亮国家前行之路。五一是劳动者的节日。而在酒业也有这样一群人，他们同样因平凡的劳动而伟大。
一谈酒，在新闻资讯中，看到的是酒企大佬的政策，宣讲；在聚会餐桌上，品到的是酒的醇厚，幽美；如果去买酒，去市场走一遭，在酒厂中，在门店里，才会深深感触于酿酒人的枯乏与卖酒人的辛酸。
支撑起酒业万亿市场坚实地基的，是两颗心：一为匠心，一为真心。

匠心 · 老匠人 
一个老匠人的生活：
凌晨起床，起早贪黑做酒，
下沙，制曲通通都是力气活，双手老茧真不少。
从第一个水泡开始，破了磨、磨了破…
环境还这么湿热，要起糟、拌粮…
一年十二个月， 40度高温的日子真的多！
车间的人一下班就是一身汗。
世间有三苦：打铁酿酒卖豆腐，酿酒人就吃酿酒的苦。
端午忙于制曲，重阳忙着下沙，无论春夏秋冬，风吹雨打。在酒厂里，永远看的见酿酒工人们忙碌的身影。唇齿留香，背后是他们数十年如一日的苦工。
白酒的诞生，除了朝夕的积累，更要一个赤忱投入的心。选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调等每个步骤中都藏有大学问。
重复的操作，考验的是耐心和细心。自视甚高的人做不了，急不可耐的人做不了，粗枝大叶的人做不了，只有脚踏实地，勤劳诚恳的人才能做，做的多，做的长，做的好。

酿酒匠人不是一个人的孤独前行，是一段百年的传承，一次次历史的更迭中的薪火相传。
传承的是技艺，更是每一代酿酒人对技艺的执著与坚守。倾入心血的酒，是匠人的孩子。孩子只是怀胎十月，酿酒却要一年乃至数年，更加难得。
这样的执着和守候，怎么不值得尊敬呢？

巍峨参天如茅台，酒业当之无愧的龙头老大，股市的市值之王，稳定的理财神器…即便如此，其最深厚的底蕴，也依然氤氲在粮土酒香之中。
千年前，仁怀只有枸酱，不清，浓厚，多渣，度数低，甚至不能叫酒；千年后，仁怀有了茅台，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，号称“国酒”。
合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。千年来的酿酒人的夜以继日，精益求精，才凿成茅台的康庄大道。

真心 · 卖酒人
一位卖酒人的自白：
朋友说：整车送货大把收钱。看似风光，其实穷的叮当！
父母说：整天奔波，拉关系、找客户，有家不回！
老婆说：不是晚归就是醉酒，我要的温柔你没有！
孩子说：早出又晚归，回家我已睡，周末假期没有爸爸陪。
更有客户若干刁钻的要求：卖酒的不喝酒，别逗了？
先送我一箱尝一尝，好喝我就买。
你的账能不能年后再结？
每一句话都能让卖酒人心梗。
夏无凉棚冬无袄，最是辛酸卖酒人。
卖酒的人的日常是酸涩的。坐下吃口饭，屁股还没坐热，客户打来电话了。奔波不定，颠沛流离是上班族来说是磨难，对他们而言是家常便饭。累是常有的事，但最可怕的是消磨精神与斗志。挨最重的怼，跑最多的路，得最少的钱，这是卖酒人的无奈与辛酸。
卖酒人是酒业市场的风向标。春江水暖鸭先知，酒业这江湖大业环境好不好，看一看卖酒人就知道了。行情好的时候，是坐上宾，是哥们，是兄弟。行情不好的时候，是过街老鼠，人人喊打。
大部分卖酒人的早餐，是两根油条，一杯豆浆；午餐一碗小面，加个蛋；晚餐炒两个小菜，随便对付对付…

生活有时会欺骗人们，但卖酒人多是真诚的。他们的想法总是如此：能卖的一定卖；不能办到的绝不乱许诺，我不会乱吹牛，不会鼓吹卖酒可以拯救全世界！如果你相信我，我一定会为你推荐最合适的好酒。我明白坑爹的生意不长久；也不要将我的报价拦腰砍。
放眼酒业，商业在升级，营销概念在创新，互联网经济在兴起，风流人物在叱咤风云，行业大哥在笑傲江湖。
可其实商业的实质哪有什么高大上，只不过卖东西罢了。数量卖得比别人多，那是体量大；利润比别人高，那是品牌溢价。商家与消费者就各自的需求层面在进行持续的博弈。卖酒人就是最落地的执行者，碰上了指挥不动的卖酒人，任你吹出花来，下面不干，照样一团糟。

就如江小白，如何成为了年轻人第一款白酒，如何装点年轻人的疯狂与骄傲，如何成为“时代的弄潮儿”？
江小白有着上万名可敬的卖酒人。对他们而言，要求市场覆盖率达到90%以上，不是理想，而是标准。于是，在十年间，不论天寒地冻、三伏烈日，不论天南地北、天涯海角，一万余名江湖骑士，走街串巷，足迹遍布全中国每一个的角落。
没有卖酒人去趟的深水，走过的泥路，哪来这一条从未涉足过的白酒年轻化之路？

无老匠人，天涯无琼浆玉液之醇香；无卖酒人，杯中无千里远山之佳酿。
所以无论从古至今、从上到下，正是有了酿酒人与卖酒人这样无声的坚守、长久的奉献，才酿就了中国酒业的蓬勃发展。

中国白酒的芬芳荟萃，并非在于那些茁壮林立的品牌，而在于支撑品牌之后的，那些默默无闻的身影。