发表时间:2021-3-17    点击率: 902

　　现在的西凤酒有四个香型:1.凤香型2.凤兼浓香型3.凤浓酱香型4.浓香型。都是以凤香型为基础的.

西凤酒距今已有2600多年的历史。远在唐代就已列为珍品。是我国八大名酒之一.世界享有极高的声誉.

西凤酒产于凤翔县。凤翔位于关中西部，故称西凤酒。据史书记载，唐代西凤酒就有"甘泉佳酿，清冽醇馥"的美名。西凤酒用的是柳林镇的井水，清纯甘冽。酿酒原料是当地产的优质高梁，并用大麦和和碗豆做曲酿造。采用"多次发醇，多次取酒，含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，还兼有补气血、润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品